Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Щавель на зиму

щавель на зиму

Существует масса способов заготовки щавеля на зиму. И каждая хозяйка выбирает для себя наиболее приемлемый и удобный. Далее мы раскроем тонкости заготовки щавеля на зиму с солью и без нее, а также расскажем о возможности заготовки листьев в морозильной камере.

Как закрыть щавель на зиму - консервация листьев без соли

Ингредиенты:

  • свежий щавель – 1 кг;
  • вода очищенная – сколько потребуется.

Приготовление

Чтобы законсервировать щавель без соли листья промываем очень тщательно в нескольких водах, а затем перебираем и отрываем стебли. В большую емкость наливаем очищенную воду, даем ей хорошо закипеть и кипятим пару минут. Теперь опускаем в кипяток подготовленные листья на пять минут, после чего извлекаем их и укладываем плотно в заранее подготовленные стерильные стеклянные полулитровые емкости. Прикрываем банки прокипяченными крышками, устанавливаем в посудину с горячей водой и после полного закипания стерилизуем заготовки в течение пяти минут.

Осталось только укупорить баночки, дать им остыть и поставить на хранение.

Если есть возможность хранения заготовки в холодильнике или погребе, то можно щавель даже не стерилизовать. Достаточно листья помыть, обсушить, нарезать, плотно уложить в стерильную банку, залить кипяченой холодной водой и укупорить. В щавеле достаточно своей кислоты, чтобы сохранить заготовку и предотвратить ее порчу.

Как заготовить щавель на зиму в банках с солью?

Ингредиенты:

Расчет на одну полулитровую банку:

  • свежий щавель – 1 большой пучок;
  • соль не йодированная – 10 г.

Приготовление

Для консервирования щавеля с солью листья промываем очень тщательно, избавляем от стеблей и нарезаем некрупно. Наполняем полученной массой стерильные стеклянные банки, хорошо их утрамбовывая. Удобно это делать толкушкой для картофеля, но для этого ее необходимо подержать предварительно минут пять в кипятке. В наполненную банку насыпаем сверху чайную ложечку без горки не йодированной крупной соли и заливаем содержимое холодной прокипяченной водичкой доверху. Укупориваем емкости крышками и ставим в темное место на хранение.

Как сохранить щавель на зиму - рецепт без воды с солью

Ингредиенты:

  • свежий щавель – 1 большой пучок;
  • соль не йодированная – 10 г.

Приготовление

Щавель можно сохранить и без воды. Для этого подготовленные промытые и обсушенные листья нарезаем некрупно. Пересыпаем не йодированной солью и укладываем в подходящую стеклянную или эмалированную емкость или просто в пакет, утрамбовывая плотно, и размещаем на хранение в прохладном, темном месте.

Можно ли заморозить щавель на зиму?

Ответ на вопрос, можно ли заморозить щавель на зиму однозначно положительный. Кроме того, многие хозяйки, имеющие в своем распоряжении свободное отделение в морозильной камере именно так и поступают, не прибегая к различного рода консервированию листьев. Преимущество такого способа заготовки щавеля не только вщавель на зимузначительном экономии времени. При заморозке сохраняется больше витаминов, нежели при других способах хранения продукта.

А сохранить щавель таким образом очень просто. Достаточно листы тщательно промыть и разложить на полотенце для того, чтобы они хорошенько просохли и не содержали капелек влаги. После этого можно сразу же нарезать щавель некрупно и разложить по порционным пакетикам, которые будут доставаться по надобности. Размораживать предварительно листья для того, чтобы добавить в суп не нужно. Необходимо просто извлечь порционный пакетик из камеры, выложить его замороженное содержимое в кастрюлю с блюдом, довести кушанье снова до кипения и проварить пару минут.


Щавель на зиму 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Имя Милана — слабости значения и характера
Как куркума влияет на давление — понижает или повышает
Стафилококк в горле – симптомы
Книга пожеланий на свадьбу: для чего нужна и как сделать
Артем Шейнин: биография и личная жизнь журналиста
Запеченные баклажаны со стручковой фасолью, грибами и перцем
Флюкостат: аналоги препарата от молочницы
От чего помогает Валидол Изучаем инструкцию по применению препарата
Стильная свадьба: главные тренды этого сезона
Как развить правое полушарие мозга
Стиль бэби-долл в одежде: особенности, история, платья. Фото
Топ-20 российских миллиардеров 18.04.2010
Национальный парк Гуанакасте
Слухи: стартовали съемки фильма Секс в большом городе 3
Мелкая моторика рук